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    20 de enero de 2021

Miguel Angel Almodovar

Como bien nos decía Miguel Ángel Almodóvar las cenas de fin de año son bien distintas a las de Nochebuena. El ambiente es más distendido y de lo que se trata es pasarlo bien y evitar mucho trabajo.

En muy pocos meses Rubén ha conseguido situar su restaurante “La Traviata” en Cuéllar (Segovia) Y nos visitó en “Vivir viajar” para hablar de los mejores platos que nos proponen y hacer un menú para fin de año.

No queríamos dejar pasar esta semana en “Vivir viajar” sin dar nuestro particular toque para la cena del día 31 de diciembre. Y nadie mejor que nuestro colaborador Miguel Ángel Almodóvar para componer ese menú.

Miguel Ángel Almodóvar eligió un destino de la semana en “Vivir viajar” donde seguro que sí están viviendo este invierno a punto de llegar como se suele esperar. Con frío y nieve, no como estamos en España. Nos referimos a Reikiavik, la capital de Islandia.

Tal y como nos había anunciado, Miguel Ángel Almodóvar nos hizo esta semana en “Vivir viajar” un menú para la cena de Navidad o Fin de año.

Nuestro colaborador Miguel Ángel Almodóvar nos buscó en “Vivir viajar” el destino de la semana. En esta ocasión a no muchos kilómetros de Madrid: Salamanca.

2016 ha sido designado como el año internacional de las legumbres. Una buena ocasión para que Miguel Ángel Almodóvar nos llevara en “Vivir viajar” a un restaurante que tiene 103 años de historia. “Lago Sanabria” al frente del cual está Juan Loriente, especializado en legumbres. En la calle Ayala, enfrente del Mercado La Paz.

Nuestra sección de gastronomía en “Vivir viajar”, en esta semana dedicada a Nueva York, se traslada de la mano de nuestro colaborador Miguel Ángel Almodóvar, a Brooklyn para presentarnos el restaurante “Mojito Cuban cuisine” que regenta María Kata Velez, que está entre los cien mejores chefs estadounidenses. Quien nos atendió desde su trabajo.

Como todas las semanas, en “Vivir viajar” tuvimos el destino que recomendamos a nuestros lectores. Y en esta ocasión a un lugar que está perfectamente comunicado con Madrid. Nuestro colaborador habitual, Miguel Ángel Almodóvar nos ha llevado a Sevilla.

Una visita de lujo la que tuvimos esta semana en “Vivir viajar” Ni más ni menos que Mario Sandoval con esa segunda estrella Michelin recientemente recibida por su trabajo en el Restaurante "Coque" en Humanes

Esta semana en “Vivir viajar” en nuestra habitual sección de gastronomía, Miguel Ángel Almodóvar nos presentó a Ana Carazo, vinicultora, enóloga y bodeguera y su vino más especial.

No podía faltar en nuestro “Vivir viajar” el destino de la semana. Siempre de la mano de Miguel Ángel Almodóvar que en esta ocasión no ha necesitado salir de nuestras fronteras. En esta ocasión vamos a hablar de Cádiz.
“Estamos hablando, ante todo, de una ciudad muy acogedora. Que cuenta con dos playas muy distintas. La Caleta, la urbana y más pequeña y La Barrosa que cuenta con mucho turismo madrileño.

Aunque no lo parezca, algún día vendrá el frío. La bajada de temperaturas y la necesidad de tomar platos de cuchara. En esta ocasión, de la mano de Miguel Ángel Almodóvar, hablamos de los callos madrileños con la opinión de Pedro Ureña, organizador de las Jornadas de callos de elaboración propia.

Cuando todavía estamos hablando de ese informe de la OMS en contra de las carnes procesadas, nos llega ahora una noticia que no podíamos dejar de recoger en “Vivir viajar”
La FAO ha designado 2016 como el año internacional de las legumbres.

Migue Ángel Almodóvar en “Vivir viajar” no solo es nuestro experto en gastronomía sino también en viajes. Y esta semana nos lleva a Copenhague.

Miguel Ángel Almodóvar muy acostumbrado a llevarnos a destinos fuera de estas fronteras, en esta ocasión se ha quedado, en “Vivir viajar” dentro de nuestro país. Concretamente en un pueblo alicantino.

Miguel Ángel Almodóvar nos lleva esta semana a un lugar que no está muy lejos de Madrid. Concretamente a Morata de Tajuña y a su “Mesón El Cid” que cuenta con un museo anejo dedicado a la batalla del Jarama, donde combatieron y murieron muchos miembros de las Brigadas internacionales y que es visitado ahora por sus nietos.

El destino viajero elegido esta semana por “Vivir viajar” es una ciudad que nos queda muy próxima físicamente y culturalmente. Lisboa. Y como siempre, fue nuestro colaborador Miguel Ángel Almodóvar quien nos habló de lo que allí podemos encontrar