www.madridiario.es
    15 de octubre de 2019

chefs

CLUB DE FOODIES VIAJEROS

¿Le gusta viajar y comer bien? Si estas inquietudes forman parte de su ADN, lo suyo es apuntarse al club de Foodies Viajeros para entregarse en cuerpo y alma al gastroturismo. Cocinas del mundo, contrastes de sabor y color e inquietudes multiculturales forman parten de los viajes de esta organización. Desde la ciudad amurallada de Fez y su cocina bereber hasta la auténtica paella valenciana y los txangurros vascos de San Sebastián. Así son las andanzas de un grupo de apasionados por las salidas culinarias.

El Museo Thyssen ha creado un interesante recetario configurado por 25 platos ideados por reconocidos chefs españoles que han seleccionado una pintura de la pinacoteca para inspirar sus platos. Estas son las creaciones gastronómicas que han supuesto un viaje en el tiempo y los sentimientos.

MADRID FUSIÓN

La 16º edición del congreso gastronómico 'Madrid Fusión' reúne desde el 22 al 24 de enero en el Palacio Municipal de Congresos a un centenar de chefs y 24 talleres formativos.

Cenas con Fecha de Caducidad es un proyecto gastronómico que lucha contra la malnutrición infantil. Cenas en espacios madrileños únicos en el que chefs de renombre cocinan con productos que han sido desechados por los mercados. Antes de tirarlos a la basura son entregados a este proyecto para disfrutar de una segunda vida mientran se crea una conciencia sostenible.

La cena solidaria 'Te invito a cenar' tendrá lugar este domingo en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, donde cincuenta chefs prepararán platos para más de 500 personas en situación de vulnerabilidad.

El carnaval madrileño ya tiene postre oficial: la sardina de chocolate, elaborada por el artesano de la pastelería Cercadillo, David Cristóbal, y ganador del concurso organizado por el Ayuntamiento de Madrid y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid.

El Palacio Municipal de Congresos acoge a partir de este lunes una nueva edición de Madrid Fusión, en la que se darán cita algunos de los chefs más importantes del ámbito gastronómico, con ponencias, talleres y degustaciones.

Iván Muñoz, chef valdemoreño del restaurante Chirón, estuvo entre los 17 cocineros madrileños homenajeados este lunes por la Comunidad de Madrid por poseer alguna estrella MichelínDavid Conde, alcalde de Valdemoro, quiso respaldar con su presencia el trabajo de Muñoz.

Los 17 cocineros de todos los restaurantes madrileños reconocidos este año con 'Estrellas Michelín' se han reunido este lunes en la Real Casa de Correos, sede del Gobierno regional ubicada en la Puerta del Sol, con Ignacio González, presidente de la Comunidad de Madrid.
  • 1