www.madridiario.es
Ignacio González junto a Iván Muñoz y David Conde
Ignacio González junto a Iván Muñoz y David Conde

Iván Muñoz, valdemoreño homenajeado por su 'Estrella Michelín'

Por MDO
martes 27 de enero de 2015, 10:16h
Iván Muñoz, chef valdemoreño del restaurante Chirón, estuvo entre los 17 cocineros madrileños homenajeados este lunes por la Comunidad de Madrid por poseer alguna estrella MichelínDavid Conde, alcalde de Valdemoro, quiso respaldar con su presencia el trabajo de Muñoz.

El cocinero valdemoreño define su creación como "una apuesta por la alta cocina con aires castizos, realizada con productos de mercado y de la tierra en la que se combina la pasión por la tradición abierta al mundo".Junto a su hermano Raúl, encargado de la sala y la bodega, Muñoz ha logrado situar su negocio entre los mejores de Madrid y al municipio en el mapa gastronómico nacional e internacional. 

Además de su primera estrella Michelín, otorgada en noviembre de 2012, Chirón atesora otros galardones como el Sol de la Guía Repsol o el Mejor fuera de Madrid 2012 que concede la revista Metrópoli

Con este reconocimiento, Muñoz se sitúa entre los 17 cocineros con restaurante en la región que han destacado por el esfuerzo que todos ellos hacen por innovar y fomentar la alta gastronomía. Un reconocimiento que, en palabras del presidente regional, Ignacio González, les convierte en "extraordinarios embajadores de Madrid, que representan el espíritu emprendedor de la región, el afán constante de mejora que tiene Madrid y el carácter innovador que ha hecho que la región sea motor económico de España".

Más información: 

Homenaje a las 'Estrellas Michelín' en Sol

González reúne a los ganadores de la estrella Michelín

David Muñoz, Jordi Roca y Roberto Ruiz comparten espacio gastronómico en El Corte Inglés de Serrano

El Real Madrid, embajador turístico de la región

¿Te ha parecido interesante esta noticia?    Si (0)    No(0)

+

0 comentarios