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    23 de enero de 2022

cocina

Los restaurantes de El Corte Inglés organizan unas jornadas gastronómicas con el arroz como principal protagonista. Combinado con diversas verduras, ibéricos, selectos quesos italianos o mariscos, el arroz se convierte en el ingrediente estrella de esta semana gastronómica que cada año cuenta con más adeptos.

Si tu sueño es montar un negocio de restauración te enseñamos lo que necesitarás para tener tu cocina industrial.

GASTROFESTIVAL EN LOS MUSEOS

Desde este sábado 20 de enero y hasta el 4 de febrero, Madrid vuelve a convertirse en el epicentro de la gastronomía con la nueva edición de Gastrofestival. Rutas de tapas, talleres y visitas forman parte de la amplia programación. La cultura no se queda ajena a esta celebración y durante dos semanas, una veintena de museos y galerías maridarán su arte con la gastronomía en los talleres que han preparado para la ocasión.

Sí, sí, a golpe de clic y sin salir de casa, porque ya son muchas las firmas que lo ponen fácil a través de sus cómodas webs y luego mandan el pedido a la dirección deseada… Porque esta Navidad, hacer la compra con el ratón y triunfar con los invitados será un ‘todo en uno’.

¿Preparamos el menú?

La Chef Begoña Fraire cambia de aires y de barrio para abrir su nuevo Restaurante Étimo en el madrileño barrio de Salamanca, en la calle Ayala 27, la apertura tuvo lugar el día 13 de noviembre.

Con 105 años de historia y el respaldo de importantes restaurantes y fieles clientes particulares, la tercera y cuarta generación de la familia De Blas -con Luis de Blas y sus hijos María y Raul al frente- sigue apostando por la calidad en sus carnes y artículos delicatesse. Una empresa que no para de avanzar para facilitarle la vida a sus clientes, por lo que ahora su web solobuey.com se renueva y permite la compra online, además de tener una sección dinámica con noticias y recetas de reputados chefs y un servicio de asesoría para elegir tanto la pieza como las posibles formas de cocinarla

Por sexto año consecutivo, el ‘más Ponzano’ de la calle Ponzano saca a relucir los interiores de sus mejores piezas, y es que es uno de los restaurantes de Madrid donde más abundan las vísceras. Zarajos, mollejas, riñones, callos, manitas, hígado o la codiciada lengua de ternera serán los protagonistas indiscutibles entre el 20 de noviembre y el 10 de diciembre.

Kitchen Club, escuela de cocina participativa y carácter multifuncional, abre su tercera sede en Madrid, en la calle Orense.

Desde este próximo martes 17 de octubre, la cocina del Palacio Real de Madrid abre sus puertas a los visitantes tras cinco años en desuso.

Un matrimonio ha sido ingresado en el Hospital de Getafe al sufrir quemaduras graves en un accidente doméstico. La mujer, de 76 años, estaba cocinando cuando su vestido comenzó a arder. Su marido acudió en su ayuda y se quemó las manos al intentar apagar el fuego.

Arde la cocina de un vecino de Ciudad Lineal, cuyo inquilino ha sido ingresado en el Hospital de la Princesa, con pronóstico reservado tras haber sufrido un fuerte golpe en la cabeza y una intoxicación por el humo.

Los Bomberos han logrado aplacar un incendio producido en el tejado de un restaurante de la Plaza Mayor de Chinchón.

Durante la madrugada de este lunes se ha producido un incendio en la cocina de una pizzería de Getafe que ha sido extinguido sin dejar ningún herido.

El carnaval madrileño ya tiene postre oficial: la sardina de chocolate, elaborada por el artesano de la pastelería Cercadillo, David Cristóbal, y ganador del concurso organizado por el Ayuntamiento de Madrid y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid.

Madridfusión ha anunciado este jueves el ganador del Cocinero Revelación 2017. Han optado al premio seis profesionales de la cocina que han sido evaluados para acabar otorgando el galardón a Jesús Moral, de Jaén.

Cine y gastronomía se unen en el taller que ofrece la Librería A Punto con motivo de Gastrofestival. Una cena temática donde los vinos, la cocina y la gran pantalla se fusionan en uno para entender la relevancia que siempre ha tenido la cocina en las películas.

Un año más, Gastrofestival Madrid volverá a sorprender a sus comensales con sus actividades y experiencias. Del 21 de enero al 5 de febrero, la capital acogerá este festival gastronómico que celebra su octava edición con una completa programación, que ha presentado hoy la alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, junto al presidente de Asisa Madrid Fusión, José Carlos Capel, en un acto en el que han participado, entre otros, los chefs Rodrigo de la Calle, Diego Guerrero, Javier Aranda y Juan Antonio Medina, que recientemente han conseguido una nueva estrella Michelin para sus restaurantes madrileños.

Los famosos gemelos Torres, premiados con una estrella Michelin, abrirán su primer restaurante en la capital en el hotel Gran Meliá Palacio de los Duques.

Deporte, clases de cocina, catas de vino, juegos de ingenio y salidas nocturnas. Son algunas de las maneras más lúdicas para aprender idiomas a las que recurren cada vez más personas. Existe una amplia oferta alternativa en Madrid para practicar la lengua de Shakespeare, entre otras.