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La 16º edición del congreso gastronómico reúne del 22 al 24 de enero a un centenar de chefs y 24 talleres formativos en Madrid Fusión. La Comunidad muestra esta semana la apuesta por la calidad e innovación del sector agroalimentario de la región con la promoción de productos locales de proximidad o de 'kilómetro 0' y ecológicos como quesos, aceite, vino, hortalizas, carne y conservas.

La Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Sanidad, ha activado esta semana su sistema de información diaria de los niveles de polen presentes en la atmósfera, a través de la Red Palinológica de la Comunidad de Madrid (Red Palinocam), que coordina la Dirección General de Salud Pública.

Este viernes, varios colectivos han presentado una queja al Defensor del Pueblo para pedir, entre otras medidas, que se cumplan los protocolos hacia la identidad de género en los centros educativos en el marco de la Ley Integral de Transexualidad de la Comunidad de Madrid.

Fitur 2018 ha sido el escenario del estreno del nuevo vídeo promocional de la Comunidad de Madrid, con el que el Gobierno regional pretende dar a conocer sus atractivos y su oferta turística a nivel internacional. El vídeo ha sido rodado en lugares tan emblemáticos de la región como las tres ciudades Patrimonio Mundial Cultural de la Unesco (Aranjuez, Alcalá de Henares y San Lorenzo de El Escorial); entornos naturales como La Pedriza; y villas como Chinchón o Patones. La cultura tiene especial relevancia a lo largo de este cortometraje de narrativa rápida, ágil, positiva y cálida, que se inicia en el Museo del Prado y culmina en el Real Coliseo de Carlos III, en San Lorenzo de El Escorial. Entre medias, sus protagonistas recorren otras salas de referencia en la región como el CA2M -Centro de Arte Dos de Mayo-, en Móstoles, y los Teatros del Canal de la Comunidad de Madrid, en la capital madrileña. Los sonidos de la Comunidad son el hilo conductor de todo el cortometraje.

Carla, un bebé de cinco meses, ha sido la primera paciente en recibir un corazón de un grupo sanguíneo incompatible al suyo en España. Ya en el útero de su madre fue diagnosticada de una malformación cardiaca que le supuso un mal desarrollo de su ventrículo izquierdo. Desde Extremadura fue derivada al madrileño Hospital Gregorio Marañón, donde se le incluyó en lista de espera para un trasplante. Nada más nacer fue sometida a un procedimiento quirúrgico que le permitió una estabilización progresiva. Cinco meses después surgió una ofreta de donación, por lo que se activó el protocolo de trasplante AB0 Incompatible. Tras 230 minutos de operación el nuevo corazón de Carla latía en su interior. España es el tercer país europeo en realizar una operación AB0 Incompatible.

La falta de lluvias en los últimos meses han disparado las alarmas sobre si podrían activarse restricciones al consumo en la región. Los embalses se encuentran al 51 por ciento de su capacidad, lo que según Pedro Rollán, consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, supone unas reservas para algo más de doce meses.

Tras el despido de cinco profesionales el pasado año, la Asociación El Despertar está “bajo mínimos”. El presupuesto que destina la Comunidad a la atención de la parálisis cerebral es “insuficiente”, denuncia la organización. En el colegio, centro de día y residencia que gestionan se encuentran los afectados de mayor gravedad de Madrid, pero la calidad asistencial se está reduciendo y las familias han asumido el coste parcial de servicios básicos como la fisioterapia. Por su parte, el Gobierno autonómico indica que el centro es, precisamente, el que recibe una dotación económica superior en la región por su alto grado de especificidad.

La presidenta regional, Cristina Cifuentes, comparecerá en la comisión de corrupción para explicar el retraso en la entrega de las actas del Canal el 2 de febrero.

Luis Martínez Hervás, alcalde de Parla, ha visitado esta tarde Com.Permiso, espacio dirigido por Constantino Mediavilla, presidente de Madridiario, en Madrid Directo, programa presentado por Nieves Herrero en Onda Madrid. Entre los temas tratados, el regidor ha destacado que el consejero de sanidad ha publicado la fecha del Centro de Salud Parla Este para 2019.

Con una excavación arqueológica previa a la rehabilitación de la tapia de la Cartuja de Talamanca de Jarama, ha emergido un tramo de muralla enterrado y con resquicios de la época visigoda; un gran descubrimiento que ha puesto a la localidad en el punto de mira y que, allí esperan, atraiga nuevos visitantes.

El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (COFM) quiere que en la nueva Ley de Farmacia de la región se incluya la figura del farmacéutico asistente y se aclare la legislación de horarios. El anteproyecto contempla su ampliación, además de reparto a domicilio y una nueva sección de Nutrición y Dietética.

Durante la celebración de Fitur 2018, Ayuntamiento de Madrid, Comunidad de Madrid y Ministerio de Energía han aprovechado para anunciar la cesión del Palacio de Congresos de Madrid a Ifema, al igual que el de exposiciones municipal. Además, se ha anunciado que uno de los edificios del Palacio será empleado por la Organización Mundial del Turismo, la primera organización de Naciones Unidas con sede en España.

Tras una reunión en Bruselas, los Estados miembros de la Unión Europea han elegido a la Comunidad de Madrid, de entre otras cuatro candidaturas, para albergar la oficina de apoyo del Centro de Vigilancia de la Seguridad de Galileo en la localidad de San Martín de la Vega. Estará operativo a partir de marzo de 2019.

Del 17 al 21 de enero, Ifema se convierte en el epicentro del turismo mundial. Un gran número de países envían a sus expositores a Fitur para enseñar sus maravillas a quienes se acercan.

El Gobierno regional está ultimando un protocolo para facilitarle la búsqueda a las víctimas de bebés robados ofreciéndoles las posibilidad de consultar la documentación de los hospitales de la Comunidad.

Asociaciones vecinales y colectivos de barrio llevan meses denunciando el crecimiento desorbitado de las viviendas de uso turístico en la zona centro y su impacto en toda la ciudad. Ante esta situación, estos grupos han presentado esta martes una campaña contra la turistificación sin control y en defensa de los derechos de los vecinos.

Coincidiendo con la inauguración este miércoles de Fitur en Ifema, el consejero de Cultura, Turismo y Deportes, Jaime de los Santos, adelanta a Madridiario las claves de la participación madrileña en la feria. Las referencias a los espacios públicos, el diseño, la excelencia artística o la vanguardia culinaria pondrán cara al concepto que la Comunidad quiere vender de sí, el de un sitio único para experimentar sensaciones. "El futuro del turismo pasa por las vivencias, por ir a lugares que no sean solo una superposición de monumentos", explica De los Santos. "Madrid tiene todos los mimbres para eso".

La presidenta Cristina Cifuentes ha aprovechado la tradicional visita a la Real Casa de Correos de los nominados en los próximos premios Goya para reivindicar la bajada del IVA cultural para este sector.