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    13 de diciembre de 2019

Pedro Larumbe

ENTREVISTA

El chef navarro Pedro Larumbe vuelve al edificio ABC Serrano con una carta renovada que ahonda en sus raíces. Tras más de medio siglo delante de los fogones retoma platos de hace años para somerterlos a versiones actualizadas. De esta nueva apuesta gastronómica y de lo que está por llegar habla el prestigioso cocinero en la Terraza de Gran Vía.

El chef navarro vuelve al edificio ABC Serrano, que vio nacer su primer local en solitario, con una carta renovada que ahonda en sus raíces. Tras más de medio siglo ante los fogones reivindica sus primeros platos con versiones actualizadas, protagonizadas por el producto de la mejor calidad, en unos salones centenarios que vendrán a aportar aire fresco a la restauración madrileña.

MENÚ DE LA TRUFA

El chef Pedro Larumbe descubre sus nuevos platos elaborados con la trufa Perígord en el nuevo "Menú de la Trufa" del 25 de febrero al 2 de marzo.

El chef navarro, Pedro Larumbe reabre su restaurante en el número 38 del Paseo de la Castellana en Madrid con un nuevo nombre y con un nuevo concepto, ofrecer dos tipos de cocina complementarias y hermanadas: un restaurante de cocina de mercado y un nuevo 'gastrobar non stop' en el que compartir las tapas y raciones de creación propia.
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