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    26 de febrero de 2020

vermut

Madrid vivirá la gran fiesta del vermut y el aperitivo el fin de semana del 2 y 3 de marzo en la estación de Chamartín. Una costumbre que todavía siguen muchos aficionados atraídos por el sabor de este vino macerado en hierbas y servido durante los aperitivos, compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas. Aprovechando esta cita y teniendo en cuenta que tomar el vermut es toda una experiencia, hemos recopilado algunos de los bares donde probar los mejores.

Los domingos 25 de noviembre, 2, 9 y 16 de diciembre, el Teatro Flamenco Madrid se llenará de alegría con música, vermut y un sabroso potaje gitano elaborado por Manu Urbano, del Restaurante La Malaje.

IV EDICIÓN DEL DÍA DEL NEGRORI

Este domingo, 3 de septiembre, se celebra en Madrid la cuarta jornada en homenaje al Negrori. Una bebida que forma parte del recetario más clásico pero que en los últimos años ha conseguido ponerse de moda en coctelerías y bares. La librería Tipos Infames acoge una degustación de este protagonista de los aperitivos más históricos.

Muchísimo tiempo atrás, antes de la llegada de las discotecas y las redes sociales, los jóvenes no iban de copas ni de vinos. Se iban de vermuts. Esta bebida, tan añeja como la existencia de las civilizaciones, fue perdiendo peso en España a partir de la industrialización de la cerveza y los vinos a principios del siglo XX. Hoy en día, la situación parece estar revertiéndose de forma abrupta.
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