potaje

Por tradición o por devoción, porque hay recetas que solo comemos en esta época del año y no queremos perdernoslas o simplemente porque estos platos están para chuparse los dedos. El potaje, bacalo y torrijas son el trío perfecto para sentarse a la mesa durante esta Semana Santa.

Los domingos 25 de noviembre, 2, 9 y 16 de diciembre, el Teatro Flamenco Madrid se llenará de alegría con música, vermut y un sabroso potaje gitano elaborado por Manu Urbano, del Restaurante La Malaje.

La Semana Santa llega a Guadarrama con diferentes actos religiosos, pero también con una cita ineludible: la cuarta edición de la Ruta de las torrijas y el potaje, organizada por la Asociación Guadarrama Gastronómica.

La Semana Santa no solo son procesiones. La gastronomía forma parte de estos días con el bacalao y las torrijas como las protagonistas absolutas de unos días en los que el dulce y los potajes dominan las mesas madrileñas de muchos hogares y restaurantes.