Miel

El mercado de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid vuelve este sábado a la Casa de Campo. La miel y la mermelada artesanal serán los protagonistas de este mes.

Apiscam, la Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid, junto con el Ayuntamiento de Navacerrada y Adesgam, Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama, invitan a disfrutar en Navacerrada en las XVI Jornadas de la Miel de Madrid, los días 7, 8, 9 y 12 de octubre de 2016, en la Casa de la Cultura de Navacerrada. Apiscam organiza unas jornadas donde se podrá comprar y degustar miel, polen y otros productos apícolas, además de cosméticos derivados.

Un grupo de investigación de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha demostrado que la miel, un alimento muy rico en compuestos antioxidantes, puede reducir el efecto nocivo de los compuestos mutagénicos y/o cancerígenos que se originan durante el almacenamiento y cocinado de otros alimentos.