“En Elche, con Euro Toques, la asociación más importante de Europa, se han reunido doscientos cocineros de toda España. Con Pedro Subijana, en mi humilde opinión el mejor chef que tenemos, al frente que estuvo muy acertado en su discurso final. Hablando de lo injusto que es la gran cantidad de alimentos que se desperdician al salir del mercado y con la que podrían comer muchísimas personas.
Luego una mala noticia en trámites de solucionarse. El tema de las vieiras contaminadas. Se está juzgando a los culpables y a pesar de que se piden penas de uno a dos años, seguro que nadie va a la cárcel. Pero fue un tema grave, porque aparte de los vómitos y diarreas produjo trastornos neurológicos, como la pérdida de memoria.
Y acabamos con el proyecto de Planeta de hacer una nueva edición del libro de Juan Echanove “Cocina para novatos”
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