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    19 de abril de 2019

Lavanda

FESTIVAL DE LA LAVANDA

A poco más de una hora de Madrid, encontramos los campos morados de lavanda de la pintoresca comarca de Brihuega -Guadalajara. Visitarlos a finales de junio y principios de julio se convierte en una auténtica experiencia sensorial. Y coincidiendo con la cosecha de esta flor mediterránea, se celebra el Festival de la Lavanda. Dos conciertos al atardecer acompañados de una aventura gastronómica convierten esta cita es un evento imprescindible en la agenda veraniega en el corazón de la Alcarria.

A punto de llegar el otoño ya no se ve el color de la lavanda, pero aún se intuye ese morado que ilumina los campos en los meses de junio y julio. Hectáreas infinitas de plantas alineadas a la perfección se divisan en unas sendas arenosas con varios carteles que dejan claro de quién son propiedad estas tierras. Estos caminos, cuyo olor atrapa en una espiral de sensaciones, albergan el 10 por ciento de producción mundial de lavanda. Aquí, en Brihuega, a 80 kilómetros de Madrid.
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