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    17 de junio de 2019

Arroz

Debutante en la restauración madrileña, Arroces Ten ha aterrizado en el núcleo gastronómico de la capital para deleitar a los comensales con una bocanada de aire mediterráneo, glamour y ambiente distendido. De la mano de José María y Oscar, el nuevo buque insignia del arroz en Madrid surca los paladares de los madrileños a través de diez tipos de arroces que tienen como gran aliado una amplia carta que incluye suculentas propuestas gastronómicas.

Los restaurantes de El Corte Inglés organizan unas jornadas gastronómicas con el arroz como principal protagonista. Combinado con diversas verduras, ibéricos, selectos quesos italianos o mariscos, el arroz se convierte en el ingrediente estrella de esta semana gastronómica que cada año cuenta con más adeptos.

Se ha celebrado en Madrid la Primera Edición del concurso ‘Mejores Arroces de España 2017’ organizado por Unilever food solutions, coincidiendo con el Día Internacional del Arroz el pasado martes 31 de octubre. El certamen ha acogido la elaboración en directo de seis recetas. El jurado, encabezado por los chefs Mario Sandoval y Kiko Moya, ha evaluado las propuestas de los finalistas y ha elegido el mejor arroz de España. Textura, nivel de cocción, presentación y originalidad han sido los criterios más valorados por el jurado en una competición de gran nivel. La chef Sara Nicolás del Restaurante Voramar (Alicante) ha sido la ganadora del concurso con su Arroz Cremoso con Shitake y Presa Ibérica con Mayonesa de Foie. El concurso ha congregado a más de 1.000 restaurantes de toda la geografía española que han participado durante el proceso de selección para llegar a la gran final. El encuentro se ha convertido en el escenario perfecto de la muestra gastronómica española con uno de los platos más reconocidos a nivel internacional.

Este viernes ha llegado a Madrid la tercera edición de la 'Ruta de la Paella y el Arroz', en el que participan 22 establecimientos y que durará hasta el 15 de octubre.

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