El mejor arroz de España se elige en Madrid

Se ha celebrado en Madrid la Primera Edición del concurso ‘Mejores Arroces de España 2017’ organizado por Unilever food solutions, coincidiendo con el Día Internacional del Arroz el pasado martes 31 de octubre. El certamen ha acogido la elaboración en directo de seis recetas. El jurado, encabezado por los chefs Mario Sandoval y Kiko Moya, ha evaluado las propuestas de los finalistas y ha elegido el mejor arroz de España. Textura, nivel de cocción, presentación y originalidad han sido los criterios más valorados por el jurado en una competición de gran nivel. La chef Sara Nicolás del Restaurante Voramar (Alicante) ha sido la ganadora del concurso con su Arroz Cremoso con Shitake y Presa Ibérica con Mayonesa de Foie. El concurso ha congregado a más de 1.000 restaurantes de toda la geografía española que han participado durante el proceso de selección para llegar a la gran final. El encuentro se ha convertido en el escenario perfecto de la muestra gastronómica española con uno de los platos más reconocidos a nivel internacional.