Coque

Dos nuevas estrellas Michelín lucen en el panorama gastronómico madrileño. Lúa y Coque son dos de los restaurantes que han conseguido este reconocimiento del que gozan pocos astros de la cocina. Nos adentramos en ambos espacios para conocer de cerca a los autores de una cocina personal y cercana.

El restaurante Lúa, de la capital, se ha hecho con una estrella de la Guía Michelin mientras que Coque, de los hermanos Sandoval, ha logrado la segunda, según se ha dado a conocer en el transcurso de una gala que se ha celebrado en el Hostal dos Reis Católicos de Santiago.