Una jornada con las claves para comer apetecible y sano

Por MDO

martes 27 de octubre de 2015, 15:31h

Disfrutar con la comida de forma saludable es posible. Para explicar las claves de esta combinación tan buscada, la Universidad Alfonso X el Sabio celebró este lunes la Jornada de Gastronomía y Salud Cardiovascular.

En las jornadas participaron, entre otros, el doctor Enrique Asín, director de la Cátedra sobre Salud Cardiovascular de la UAX y jefe de cardiología en los hospitales San Franciso de Asís y La Zarzuela, y Rafael Ansón, director de la Cátedra sobre Gastronomía de la UAX. Además, los participantes pudieron degustar algunas creaciones del Club Allard, que introduce criterios cardiosaludables en la creación de sus platos.