El restaurante Sandó (Isabel la Católica, 2. Madrid. Tel. 91 547 99 11) se encuentra en los aledaños de la Gran Vía. Su cocina, de vanguardia con raíces tradicionales, conquistará a todos los paladares. Su ubicación, su oferta y el espacio en sí, lo convierten en el restaurante ideal para muchos momentos y distintas situaciones: cerrar acuerdos de negocios, una cita romántica y una comida con amigos. Su decoración también acompaña el momento: elegante con un toque informal, luz cálida y buen ambiente.
En su carta se pueden encontrar recetas sencillas y apetecibles con el producto como protagonista, porque si algo tienen claro en este restaurante es que una buena materia prima marca el resultado final. Con esta premisa destacan platos como la Ensaladilla trufada, el Milhojas de berenjenas con brandada de bacalao y miel de arce o la Merluza en alguna de sus versiones. Imprescindibles también el Steak tartar templado, o el Solomillo de pato y duxelle de champiñón con bacón y en los postres el Tatín de manzana con helado de canela. Además cuenta con menú degustación y un completo brunch para los domingos compuesto por un buffet libre con opciones dulces y saladas, muchas sin gluten y tres platos a elegir: Huevo benedict con tempura de verduras, Ensalada de salmón ahumado con langostinos y vinagreta de mango con frutos secos o la Hamburguesa de cebón con guarnición de patatas fritas.
El restaurante Sandó dispone además del salón Tragaluz, un espacio ideal para eventos con capacidad hasta para 120 personas. También es perfecto para celebrar comidas de empresa ya que cuenta con un semi-reservado panorámico, en forma de cubo completamente acristalado, con capacidad para 12 comensales, y un reservado para 18.
Para esas reuniones, Sandó dispone de tres propuestas de menús de grupo:
Menú 1
Entrante
Huevo flor, setas y foie
Pescado
Merluza con vinagreta templada de almejas
Carne
Albóndigas de rabo guisado y pesto de espinaca fresca
Postre
Cremoso de cuajada, miel de arce y cereales
Bebidas
Vino tinto Prius Roble Ribera de Duero
Agua mineral
Café
Precio: 49 € / comensal
IVA no incluido
Menú 2
Entrante
Sopa de tomate, fresas y mejillón escabechado con mousse de queso
Pescado
Rape asado, tallarines de vegetales y jugo de ostras
Carne
Carré de cordero lechal, mojo de uvas pasas y pastel de patatas con calabacín
Postre
Torrija caramelizada de brioche, pera con cardamomo y azafrán y helado de nuez moscada
Bebidas
Vino tinto Prius Roble Ribera de Duero
Agua mineral
Café
Precio: 59 € / comensal
IVA no incluido
Menú 3
Aperitivo
Foie mi-cuit, mango y teja de almendras
Entrante
Ensalada crocante de cigalas y txangurro
Pescado
Taco de bacalao con ratatuille de verduritas y pil pil de cítricos
Carne
Tournedó de vacuno con patata violeta confitada
Postre
Mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión
Bebidas
Vino tinto Prius Roble Ribera de Duero
Agua mineral
Café
Precio: 69 € / comensal
IVA no incluido
Este espacio gastronómico tiene capacidad para 75 personas. El horario de apertura es de 13:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 23:00 h., ampliándolo hasta las 00:00 h. viernes y sábado. Cierra domingos noche y lunes todo el día. Además muchos de sus platos son aptos para celíacos e incluyen el resto de alérgenos indicados en la carta.
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