sopa pajuerela

En la habitual sección de gastronomía de Vivir viajar, esta vez Miguel Ángel Almodóvar no solamente habló de comida sino también de toros. “Se celebra ahora el doscientos aniversario del cuadro de Goya con Nicolasa Escamilla. Conocida como “La Pajuerela”, porque vendía pajuelas en Valdemoro, que era con lo que se saneaban las cubas de vino.