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    12 de julio de 2020

cachopo

Las Rozas acoge desde el próximo jueves y hasta el 15 de abril el II Festival del Cachopo y gastronomía asturiana.

La cocina fusión está de moda. Y no sólo entre platos e ingredientes de diferentes países, sino también fundiendo sabores de distintas regiones de nuestro país. San Isidro, el patrón de Madrid, con toda una gastronomía típica a su alrededor no está exento de esta corriente gastronómica. Una sidrería especializada en cocina del Norte, Sidrería A Cañada ha creado el primer cachopo de gallinejas y entresijos, fusionando así dos de los platos más típicos de Asturias y Madrid, que no dejará indiferente a nadie y tenderá un puente entre ambas gastronomías.
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