El nuevo Mercado de Productores, que se instalará en la Plaza de Matadero el último fin de semana de cada mes, abrió sus puertas este sábado, con un total de 70 empresas participantes, entre agricultores, ganaderos y fabricantes de productos alimenticios de la Comunidad de Madrid.
El mercado tiene como objetivo potenciar el consumo de cercanía, así como dar a conocer la amplia gastronomía de la región. Se trata de un mercado que recupera los valores de la alimentación tradicional y el producto cultivado, criado y procesado en la proximidad de la ciudad en la que se vive, pero atiende también a una presentación cuidada, tanto de los alimentos como del mercado en sí. Ocupa una superficie de 5.000 metros cuadrados en la plaza interior de Matadero Madrid.
En esos puestos, los madrileños han podido llenar su cesta con productos procedentes de la agricultura ecológica, frutas, verduras, carnes de la Sierra, verduras, aceite, pan de masa madre, mermeladas, ahumados, salazones, helados, quesos, chocolate, aceitunas, cervezas artesanales, embutidos, Ibéricos, bollería, licores, empanadas, croquetas, huevos, vermut, conservas, patatas fritas, hierbas aromáticas, setas, lácteos, dulces, vinos, carnes, miel, plantas y flores.
FOTOGALERÍA: Recorrido fotográfico por el mercado
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