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Se celebra en el Hotel Ritz en colaboración con la ONG Mano a Mano

La Semana Gastronómica del Perú recauda fondos para las víctimas del terremoto

Por MDO/E.P.
sábado 22 de septiembre de 2007, 00:00h
El Hotel Ritz de Madrid celebrará desde el lunes hasta el domingo la Semana Gastronómica de Perú, destinando, a través de la ONG Mano a Mano, una parte de los beneficios de este evento a las víctimas del terremoto que tuvo lugar en el país el pasado mes de agosto.
Los clientes del establecimiento podrán degustar platos tradicionales peruanos y recetas actualizadas elaboradas por los chefs de algunos de los hoteles de "más renombre" en el país sudamericano.

Los amantes de la buena mesa podrán disfrutar con propuestas como ceviche tradicional de corvina con guarnición de choclo y camote; pulpo asado picante al togarashi, piña, yuca dorada, vinagreta de morrones y vainilla; carpaccio de pato a las finas hierbas con salsa criolla; lechoncito confitado, ravioli de tomate, habas y salsa al enebro; pez espada en costra de camarones, garbanzos en guiso con palpa y tomate y prosciutto; trío dulce de quínoa; y chocolatissimo perú.
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