Quesos

Como no podía ser de otra manera, un producto con tanta historia tiene su propio día, el 27 de marzo. Una manera de rendirle homenaje es disfrutando, en salado y dulce, de todas sus versiones incluidas las tablas de queso y los postres.

Si se considera amante de los quesos, este miércoles es su día. Curado, fresco, con especias o en aceite. Son tantas las variedades que podríamos perdernos semanas degustando infinidad de productos. Unos pecados queseros que saben todavía mejor si encuentran el maridaje perfecto. Vinos o cervezas, a poder ser artesanales, acompañan a esta ruta quesera no solo para los seguidores incondicionales, los que todavía no saben que también perderán el sentido por ellos, lo descubrirán cuando visiten algunas de las sugerencias que les contamos a continuación.

Instituciones públicas han informado de un caso de meningoencefalitis causado por la bacteria Listeria monocytogenes, que se encuentra en varios quesos que ahora están en alerta.