Este restaurante surge de la mano del innovador empresario Ricardo Garrastazu que nos ofrece nos propone un restaurante mercado y un mercado restaurante, donde podemos elegir exactamente qué, cuanto y dónde deseamos degustarlo. Por ejemplo: una docenita de gambas de Huelva y otra de cigalas. Pues marchando. ¿En el restaurante o para llevar? Cómo mejor nos parezca.
Lo que siempre prima es la calidad y el auténtico sabor de sus elaboraciones tradicionales con productos frescos y de temporada, seleccionados en las mejores lonjas y ganaderías.
La decoración y el ambiente son muy agradables y, en la carta de Materia Prima encontramos recetas sencillas que, sin recurrir a florituras innecesarias, nos cautivan. Encontramos los mejores pescados y mariscos recién traídos de las lonjas y carnes muy selectas.
Algunos de sus platos clásicos son los tacos de atún marinado con huevo de corral y papas, albóndigas de atún, socarrat con gamba de Huelva y vieira alioli, fajitas de cordera al curry o huevos rotos de corral con patatas fritas y cecina de León.
No se pierdan su tomate asado con chipirones, una marea de sabores en boca. Las pochas con rape y almejas y los chipirones en su tinta están tratados de forma muy equilibrada.
Muy recomendables su bonito con tomate y la cadera de vaca a la sal.
Y ¿algo dulce para poner la guinda? A destacar entre sus deliciosos postres caseros, la riquísima tarta fina de manzana recién hecha y el choco pasión.
Materia prima sigue creciendo y sorprendiendo los paladares que buscan calidad y cocina auténtica de toda la vida con un toque de modernidad a un precio razonable.
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