Manuela Carmena también ha defendido el papel de los huertos escolares y ha anunciado que pretende ampliar de los 136 actuales hasta los 200 o 240 a finales de año. Estos tendrán una clara función pedagógica que se plasmará dentro de un año cuando los escolares participen en la primera feria infantil de productos agrícolas de todos los colegios, donde "podrán exponer los tomates y las lechugas" que planten.
Asimismo, la alcaldesa ha informado que han instalado una huerta en la terraza del Ayuntamiento y que los concejales ya han podido disfrutar de sus primeros frutos aunque no tienen muy claro si lo recolectado se trata de "lechugas o acelgas".