Las Ferias Monásticas de la Fundación Contemplare serán el escenario esta semana para hasta 900 variedades de productos. Desde cervezas artesanas y dulces navideños, hasta belenes y coronas de Adviento, estos artículos son elaborados por monjas y monjes de clausura que pertenecen a más de 80 monasterios en España y Francia.
Del miércoles 11 al domingo 15 de diciembre, los productos disponibles durante el año en la página web 'www.fundacioncontemplare.org' estarán expuestos en la Casa de la Panadería, ubicada en la Plaza Mayor de Madrid. Además, se podrán encontrar hasta el 20 de diciembre en el ABC Serrano y hasta el 22 de diciembre en el centro de Oviedo, distribuidos en ocho casetas de madera, según ha comunicado la fundación.
Se podrán encontrar, además de los tradicionales dulces como turrones, mazapanes, mantecados y polvorones, una variedad de productos que incluye pastas, garrapiñadas, panettone, licores, quesos, cervezas rubias, tostadas y de trigo —especialidad de los monasterios masculinos en España— así como mermeladas.
Por primera vez, se incluirán en la oferta productos de monasterios franceses, entre los que destacan el paté de campaña elaborado por los 'cerdos del Père Marc' y los rilletes de canard (pato desmenuzado). Las tarrinas son enviadas directamente desde los cistercienses de Normandía.
Este año se han potenciado las líneas integrales de los productos típicos navideños, por ejemplo, ofreciendo polvorones sin azúcar, según ha informado la Fundación Contemplare.
Las coronas de Adviento tejidas a mano son la novedad en la selección de artesanía, junto a los nacimientos elaborados por las Hermanas de Belén, expertas en la creación de ornamentos navideños, ángeles y medallas.
La Fundación Contemplare tiene como objetivo dar a conocer a los "miles de hombres y mujeres" que residen en los monasterios de clausura y contribuir a su sostenimiento mediante estas ferias monásticas.
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