La mecánica de las pasadas ediciones y de la actual es muy sencilla: Se organizan varias mesas en diferentes restaurantes de España y en cada uno de ellos se sirve un cocido a los invitados, previamente seleccionados por sus perfiles como periodistas, bloggers gastronómicos y de viajes o influencers 2.0, entre otros, para disfrutarlo en compañía y compartirlo en las redes sociales.
En esta edición, el restaurante anfitrión de Madridserá O Recanto, especializado en alta gastronomía gallega, y en el que se degustará un suculento cocido gallego. Alrededor de la mesa se congregarán personas con el mundo de la gastronomía, el ocio y la comunicación.
Bajo el hastag #CocidoDay, la iniciativa ha sido todo un éxito en las ediciones anteriores, consiguiendo ser trending topic nacional gracias a todos las personas que subieron una foto a las redes sociales de su plato de cocido. En esta tercera edición se suman nuevas ciudades como Tenerife, Londres y México, reforzando así el carácter internacional del mismo.
Este proyecto está organizado, como en el resto de ediciones, por Gastrotur Galicia (asociación sin ánimo de lucro para la promoción y comunicación de la cocina gallega).
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