Esta cerveza se elabora con materias cien por cien naturales como maltas de cebada y trigo, azúcar integral de caña ecológico y agua procedente de los embalses de deshielo de la Sierra de Guadarrama.
Junto a estas novedades, estarán clásicos imprescindibles como las carnes de la Sierra de Guadarrama, los tomates de Villa del Prado, los caldos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, quesos de cabra, oveja y vaca, aceites, embutidos, huevos, pan y dulces, entre otros.
Hasta el lugar se ha desplazado este sábado el consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Jaime González Taboada, quien ha animado a los madrileños a acudir al Mercado, porque la compra "es directamente del productor al consumidor" y los productos se venden "directamente frescos a la gente".
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