www.madridiario.es

Cata de tomates auténticamente madrileños para los mayores de Mirasierra

Por MDO
viernes 12 de septiembre de 2014, 12:48h
Este viernes los mayores de la residencia Mirasierra, dependiente de la Comunidad de Madrid y gestionada por SARquavitae, han vivido una mañana que los ha alejado de su rutina diaria: una cata de cuatro variedades de tomates autóctonos de la región. El objetivo es, además de que los mayores tengan la oportunidad de conocer los productos cultivados, dinamizar la vida en las residencias para fomentar el envejecimiento activo.
  • Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra

    Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra
    Kike Rincón

  • Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra

    Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra
    Kike Rincón

  • Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra.

    Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra.
    Kike Rincón

  • Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra

    Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra
    Kike Rincón

  • Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra

    Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra
    Kike Rincón

  • Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra

    Cata de tomates de Madrid en la residencia de mayores Mirasierra
    Kike Rincón

El director general del Mayor, José Ramón Menéndez Aquino, y la directora general del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Cristina Álvarez, han probado,  junto a los mayores asistentes, el tomate Moruno de Aranjuez, el Gordo de Patones, el de Olmeda y el del Terreno Sonrosado de Robledillo de la Jara. Una vez catados y, tras escuchar una charla impartida por una profesional del IMIDRA sobre los beneficios de esta hortaliza, han evaluado su textura y su dulzor. "Vuestra opinión será tenida en cuenta por los investigadores de la Comunidad", ha explicado una trabajadora.

Y es que el organismo encargado del desarrollo agroalimentario en la región ha conseguido rescatar para los consumidores los sabores del tomate gracias a la recuperación de 42 variedades tradicionales, 38 de ellas autóctonas de Madrid. Durante la presentación de la actividad, la investigadora Isabel Fernández ha recordado los beneficios del tomate en la dieta (bajo en graso, bajo poder calórico, antioxidante, rico en vitaminas...) y que se trata de "la segunda hortaliza más consumida, siempre por detrás de la patata"

Los participantes han disfrutado con la actividad. "Está muy bueno" o "¡Qué rico!" han sido los comentarios más escuchados en la cafetería del centro, donde ha tenido lugar la cata. Esta es una de las múltiples acciones que se están desarrollando en las residencias de mayores de Madrid, a las que se suman concursos de huertos y jardines, de belenes o exposiciones itinerantes, por citar algunos ejemplos. 

La residencia para mayores de Mirasierra, gestionada por SARquavitae, dispone de 220 plazas para residentes y 45 en centro de día. Situada frente a un instituto y un colegio públicos, se encuentra en una zona residencial muy cercana a la estación de metro. Cuenta con cuatro plantas divididas en pacientes mayores con alta dependencia, media y autónomos, además de una planta especializada en psicogeriatría. Actualmente la plantilla está formada por 140 personas.

Más información:

El Imidra recupera la biodiversidad del tomate

Un proyecto de la Comunidad busca potenciar y mantener la esencia del tomate madrileño

 

¿Te ha parecido interesante esta noticia?    Si (0)    No(0)

+

0 comentarios