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Nuevo mercado 'gourmet' en paseo de la Habana

Nuevo mercado 'gourmet' en paseo de la Habana

Por MDO
miércoles 25 de abril de 2012, 00:00h
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, ha inaugurado este miércoles el mercado gourmet 'Isabela' ubicado en pleno paseo de la Habana y que cuenta con 38 puestos de tapeo distribuidos en cuatro plantas.
'Isabela' ha abierto ya las puertas de dos de sus cuatro plantas, las dedicadas íntegramente a los puestos gastronómicos y de tapeo. Tras su visita al mercado, la presidenta ha destacado que, en los tiempos que corren, "es una satisfacción poder participar en la inauguración de un maravilloso mercado como éste", en primer lugar porque le ha dado la oportunidad de conocer "el mérito que tienen unas personas que, en tiempos de crisis, han puesto en marcha una iniciativa tan atractiva como ésta y además, sin financiación, a pulmón".

El mercado ha supuesto una inversión de 31 millones y se va a dedicar también a eventos y reuniones, lo que según Aguirre ,"va a ser un motor del distrito de Chamartín y de la Comunidad de Madrid" y supone la creación de 250 puestos de trabajo. Además, ha indicado que "cerca del diez por ciento de turistas que vienen a España en las encuestas dicen que vienen por la gastronomía" y ha resaltado la importancia de este espacio para la promoción de los productos madrileños y españoles.

Por su parte, el dueño del mercado ha destacado que han sido dos años de trabajo que han culminado con la apertura del mercado, donde los puestos han sido "elegidos uno a uno y seleccionados" por sus críticos. Además, ha recalcado que el objetivo es hacer de 'Isabela' "el centro gastronómico de referencia en Madrid".

Además, el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, ha destacado que en los últimos días se han producido cinco hechos que han consolidado la posición de España en la vanguardia de la gastronomía internacional. El primero, la selección por parte de la revista Time Magazine de un español entre las cien personalidades más importantes del mundo: José Andrés; el segundo, la elección de Elena Arzak como mejor cocinera del mundo; el tercero, la entrega del Gran Prix del Art de la Cuisine a Joan Roca; el cuarto, y la elección de la sede de la academia de gastronomía del mediterráneo y Oriente Medio en Barcelona y el quinto, la inauguración de 'Isabela'.

Según Ansón, "Madrid tiene en estos momentos la mejor oferta gastronómica de España, y por lo tanto, del mundo" y ha destacado el mundo de los mercados gourmets, donde Madrid ya está a "primer nivel mundial".

El mercado cuenta con 3.000 metros cuadrados de superficie divididos en cuatro plantas con 38 puestos que ofrecen delicatessen dulces y salados y productos gourmet. Además, todas las plantas constarán de una terraza.

En la planta cero se pueden encontrar una selección de tapas frías y se podrá disfrutar de desayunos. La primera planta es un lugar para terminar una cena o un almuerzo. Es un espacio compuesto por un cóctel-bar, sala de cine, con 50 butacas y una gran sala de eventos.

'Isabela' abrirá todos los días del año en horario ininterrumpido de 9.00 a 12.00 de domingo a miércoles y hasta las 02.00 horas los jueves, viernes y sábados.

El mercado ha sido diseñado por los arquitectos Requena y Plaza y es un edificio de líneas puras y rotundas y su fachada se reviste con una pantalla modular que permite la proyección continua de contenidos.
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