La cerveza, las terrazas y los chiringuitos son grandes aliados en verano, según se desprende del 'BARometro', presentado este lunes por la Unión de Cerveceros.
Cuando los madrileños van al bar prefieren la cerveza a otras bebidas. Según la encuesta de la Unión Cerveceros, el porcentaje de personas que pide esta bebida en los locales madrileños es del 60 por ciento y algo más alta, de un 64, en el resto de España. No en vano, el consumo de cerveza supone un 30 por ciento de los ingresos de los bares.
La época en la que estos establecimientos están más solicitados es en verano. Así, mientras que en invierno el 40 por ciento de los españoles va al bar una o dos veces por semana, en verano hay un 67 por ciento (68 en Madrid) que acude entre tres y cuatro veces. Los que más triunfan son los que tienen terraza, los preferidos por un 67 de madrileños.
Menos sociables
A la luz de los datos de esta encuesta, los madrileños son menos sociables que el resto de españoles, pues solo un 67 prefiere a los amigos como compañía, frente al 76 por ciento de la media nacional. Entre los motivos para ir a un bar en verano, se encuentran disfrutar del aire libre, estar más frescos y ser un buen lugar para reunirse con los amigos.
La encuesta también refleja que la cerveza en España se toma de forma equilibrada acorde con la dieta mediterránea, según destacó Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España. Casi un 72 por ciento de los madrileños come algo cuando bebe cerveza, siendo las tapas más habituales las patatas fritas, los frutos secos y las aceitunas. Además, el consumo medio español de cerveza, situado en 50 litros, está muy lejos del checo, unos 140, y alemanes, 120. Solo los turistas extranjeros consumen un 30 por ciento de la cerveza que se suministra en España, según Olalla.
Efectos de la crisis
Pese a que el sector de la cerveza está "aguantando bien la crisis", según el director de la patronal, en 2009 se redujo en un 3 por ciento su consumo, como arrojan los datos de la Federación Española de Hostelería. El descenso se debe a bares y restaurantes, donde se consume un 70 del total, con una bajada del 4,6 por ciento. En cambio, en el hogar se consumió un 5 por ciento más.
Los datos del primer semestre de este año indican que el descenso ha sido del 6 por ciento respecto al año anterior. No obstante, Olalla recuerda que no se incluyen los datos de los mejores meses del año para el sector, julio y agosto. En esa estadística tampoco se recoge el gran repunte en el consumo de cerveza que provocó la victoria de la Selección Española de Fútbol en el Mundial.
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