El Corte Inglés da un nuevo paso en su estrategia culinaria y consolida su liderazgo en el sector de los platos preparados, ampliando su presencia a 80 puntos de venta entre El Corte Inglés e Hipercor. La compañía responde así a una demanda creciente de propuestas listas para consumir, tanto para el día a día como para los momentos especiales propios de estas fechas.
El plan de crecimiento incluye más espacio en tienda, un aumento del libre servicio —ya en pruebas en el centro de Diagonal (Barcelona)— y un modelo que combina elaboraciones propias, producción en cocina central y aportaciones de proveedores seleccionados. Este formato garantiza frescura, variedad y un estándar gastronómico elevado.
El renovado espacio de panadería, pastelería y platos preparados del centro de Castellana en Madrid servirá de base para los próximos desarrollos. Su enfoque integrado y su producción artesanal elevan el estándar operativo y la presentación del surtido, reafirmando el posicionamiento gastronómico de la compañía.
Una Navidad con sabor propio
La campaña navideña llega con 22 referencias exclusivas, que suponen la elaboración de 228.000 unidades y cerca de 139.000 kilos de producto. Cada año, El Corte Inglés atiende a más de 630.000 clientes y prepara las comidas y cenas de más de 25.000 familias, manteniendo su compromiso con la calidad, la tradición y la innovación.
Entre las novedades destacan propuestas como la crema de carabineros, la carrillera ibérica con salsa de colmenillas y foie, el solomillo Wellington, el pavo relleno asado, la caldereta de rape con gambones o el salmón en hojaldre, además de postres como el pionono de mousse de naranja o la torrija de roscón de Reyes con nata.
A ello se suman encargos especiales como cocochas de bacalao, carabineros al Palo Cortado, langosta, bogavante o solomillo Wellington.
Tradición renovada: roscones y panettones
El Roscón de Reyes llega este año con receta mejorada: huevos de gallinas camperas, más almendra, fermentaciones más largas y hornos renovados en el obrador de Valdemoro. Además, se incorporan dos versiones inéditas: pistacho y crema de limón.
El Panettone, otro de los iconos de la temporada, suma más de cien referencias. El Corte Inglés combina productores españoles con destacados maestros italianos, incluyendo piezas exclusivas del milanés Chiostro di Saronno y propuestas en colaboración con Fiasconaro.
Platos preparados: un pilar en continua evolución
Con más de 40 años de experiencia, la compañía mantiene un proceso constante de innovación. La ensaladilla —cuya receta va ya por su versión número 37—, las croquetas, los arroces elaborados desde cero en tienda y los guisos tradicionales continúan entre los favoritos del público.
Las vitrinas renovadas, la nueva vajilla y un surtido que varía según la temporada, el día de la semana y la región ejemplifican un modelo basado en recetas artesanas, ingredientes seleccionados y equipos especializados.
Cifras clave de la campaña navideña
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Carnes y aves: +53.000 unidades.
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Hojaldres: 16.000 unidades.
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Cremas y salsas: 58.000 kilos.
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Otros preparados: 28.700 unidades.
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Postres: 72.000 unidades.
El 45% de las ventas navideñas se concentra en los días 23, 24, 30 y 31 de diciembre, y 4 y 5 de enero. Los pedidos pueden realizarse en los centros comerciales o en la web de Platos preparados de Navidad.
Con una oferta amplia, un compromiso con la calidad y una estrategia marcada por la innovación, El Corte Inglés reafirma su papel como referente gastronómico y consolida una experiencia culinaria cada vez más completa para sus clientes.
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