Rodríguez Uribes, de 50 años, es natural de Mislata (Valencia) aunque actualmente vive en Pozuelo de Alarcón. Es doctor en Derecho desde febrero de 1998 y profesor Titular de Filosofía del Derecho desde septiembre de 2001, primero en la Universidad de Valencia (2001-2004), donde estudió la carrera, y en la actualidad en la Universidad Carlos III de Madrid.
Ha impartido clases en universidades y centros de investigación europeos y americanos. Dirige la Cátedra Berinstain sobre el Terrorismo y sus Víctimas del Instituto de Derechos Humanos Bartolomé de las Casas, del que fue secretario académico, subdirector y director de su programa de Doctorado.
En la etapa del Gobierno socialista de Zapatero, concretamente entre 2006 y 31 de diciembre de 2011, trabajó en el Ministerio del Interior como director general de Apoyo a Víctimas del Terrorismo en el Gobierno de España.
Es autor de los libros 'Opinión pública. Concepto y modelos históricos' (Madrid, 1999), 'Sobre la democracia de Jean-Jacques Rousseau' (Madrid, 1999) y 'Formalismo ético y constitucionalismo' (Valencia, 2002), ha participado en capítulos de libros colectivos sobre Teoría del Derecho, Historia de los derechos humanos o derechos sociales y ha escrito varios artículos en revistas científicas y en prensa periódica. También participa en tertulias políticas de televisión representando al PSOE.