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    19 de septiembre de 2021

proteína

Son muchas las dudas que crean las proteínas en relación a la nutrición, sobre todo entre quienes practican deporte de manera regular, y aquellas personas que buscan aumentar su masa muscular. El problema es que saber cuáles son las mejores, no siempre es tarea sencilla.

Cada vez son más los niños que padecen algún tipo de alergia alimentara. Hoy en día no es raro encontrar en una misma clase a niños con alergia a los frutos secos, al huevo o a la proteína de la vaca, entre otros. Este tipo de alergias siempre han estado presentes pero en la última década se ha duplicado y va aumentando.

Investigadores del CNIC y del CSIC publican un estudio en EMBO Molecular Medicine, realizado en ratones, que demuestra que la ya conocida asociación entre dietas ricas en grasa y colesterol y aterosclerosis estaría ligada a la inducción de la proteína Rcan1 en la pared de la arteria aorta. El mismo equipo ha iniciado contactos con la industria para desarrollar moléculas que inhiban la proteína en humanos.
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