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    8 de diciembre de 2021

huesos de santo

A finales de octubre y principios de noviembre, coincidiendo con el día de Todos los Santos, las pastelería se llenan de buñuelos y huesos de santo. Una tradición gastronómica que despierta la pasión de los paladares más exigentes. La innovación en los sabores rompe con la historia de unos dulces que se remontan a hace cientos de años cuando llegaba el frío y era necesario tomar alimentos con alto contenido energético. A día de hoy, la versión repostera de estos dulces ha evolucionado y sugiere nuevas versiones que no dejan indiferente a nadie.

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