Madrid edita una guía de puntos de venta de alimentos ecológicos

El consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Borja Sarasola, ha presentado este miércoles en El Viejo Hortelano la guía, que incluye 368 referencias de la oferta ecológica de la Comunidad y el lugar donde poder adquirir estos productos.

Esta nueva guía, elaborada junto con la Asociación de Productores y Elaboradores de Productos y Alimentos Ecológicos, se distribuirá a través del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid por ferias, eventos y congresos. Además, en breve estará disponible en formato digital.

Además del incremento en la superficie de producción ecológica, la Comunidad de Madrid experimentó en 2013 un aumento del 6 por ciento en el número de operadores para alcanzar los 379: 276 productores, 78 elaboradores, 14 importadores y 11 comercializadores. Por su parte, la comercialización de 4.500 toneladas de productos ecológicos se tradujo en 2013 en un valor de venta próximo a los 10 millones de euros, el doble de lo que lograban los productores madrileños seis años antes.

Entre las producciones ecológicas de la Comunidad destaca el olivar, los pastos, praderas y forrajes, los cereales o las leguminosas y el viñedo. En cuanto a las explotaciones ganaderas, destacan el vacuno (de carne y de leche), el caprino de leche y la apicultura. De los elaboradores de productos ecológicos, destacan la panificación y pastas alimenticias; el despiece, envasado y comercialización de carne; y la manipulación, envasado y comercialización de hortofrutícolas frescas.

El crecimiento de la producción de un 30 por ciento en Madrid en 2013 contrasta con el retroceso a nivel nacional, que fue del 8,3 por ciento, según datos del Gobierno regional. 

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