La plaza Mayor de Madrid volvió a convertirse en un gran restaurante al aire libre cuyo menú solidario, como ya es tradición desde hace veinte años, volvió a ser el cocido madrileño a beneficio de Aldeas Infantiles, cuyas raciones, unas 20.000, degustaron cientos de madrileños.
Para amenizar la espera e ir abriendo boca, los asistentes disfrutaron de las actuaciones de Mari Pepa de Chamberí y el Orgullo de Madrid, que regalaron los oídos de los presentes con canciones y chotis populares como 'Polichinela', 'La violetera' o 'Por la Puerta de Alcalá'.
El objetivo de esta iniciativa, que se ha convertido en tradición, es recaudar donativos voluntarios por las raciones de cocido que irán destinados a los centros y programas sociales que esta ONG tiene dedicados a la atención de los niños más desfavorecidos.
El Centro Comercial Las Ventas se encargó de la organización de la degustación del cocido, mientras que una treintena de soldados de la Agrupación de Abastecimiento número 11 del Ejército de Tierra cocinó el suculento plato.
Según explicó el teniente de esta agrupación, Rogelio Álvarez, el cocido se ha elaborado durante la pasada noche en la base de San Pedro, situada en Colmenar Viejo, desde donde ha sido trasladado ya cocinado en decenas de termos a primera hora de la mañana para que los alumnos de la Escuela de Hostelería de Madrid lo sirvan.
A las dos de la tarde comenzó la degustación que esperaban desde mediodía cientos de personas, algunas de las cuales bajo sus paraguas, no por la lluvia que a primera hora de la mañana cayó en la capital, sino por el sol que lucía con fuerza, pero de manera intermitente, a esa hora.
Para la elaboración fueron necesarios 450 kilos de garbanzos, 160 de carne de morcillo, 170 de patatas, 90 de repollo, 80 de gallina, 90 de chorizo, 90 de morcilla, 70 de tocino, 40 de huesos de jamón, 50 de hueso fresco de vaca, 90 de zanahorias, 20 de puerros y 15 de apios.
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