La Cámara premia a la cantera de la buena cocina

En conjunto, se entregaron 89 diplomas a los alumnos que han cursado estos tres cursos con rendimiento. Buena parte de los profesionales más cotizados que trabajan en el sector de hostelería en España han pasado por la formación del IFE, que ha reforzado su oferta con la creación de una Escuela de Hostelería, de cuyas modernas instalaciones se han beneficiado los alumnos. Estos profesionales no sólo acuden de las diversas regiones de España, sino también de México y Cuba.

El acto de entrega de diplomas se complementó con la inauguración del nuevo curso 2009-2010, en el se han matriculado 60 alumnos al Curso de Sumilleres y 35 al de Maestresalas.

El acto fue inaugurado por el presidente de la Cámara de Comercio de Madrid, Salvador Santos Campano, y clausurado por la vicerrectora de la Universidad Rey Juan Carlos, Pilar Laguna. En el mismo intervinieron también el presidente de Fedecam y la Comisión de Formación de la entidad cameral, Alfonso Tezanos; el director gerente de esta misma institución, Miguel Garrido; el director de CPC y coordinador general de este programa de formación, Gonzalo Sol, y el director del IFE, Fernando Garzo.

Casi cien organizaciones
En el transcurso de la ceremonia, Santos Campano destacó el amplio apoyo que prestan las empresas a estos cursos: “Que nuestros alumnos hayan llegado hasta aquí merece el profundo agradecimiento de la Cámara a los patronos de los restaurantes y hoteles donde trabajan, así como a las bodegas y otras entidades y empresas que con su esfuerzo solidario y su visión de futuro han colaborado, no sólo con sus respectivos patrocinios, sino también mediante el apoyo a la organización de actividades complementarias, que consideramos fundamentales para completar una formación profesional de alta calidad”.

Prestan su plena colaboración para desarrollar estos cursos 83 organizaciones y empresas españolas de los sectores vitivinícola, alimentación, restauración, distribución y financiero. Entre ellas están la Fundación Wellington, “la Caixa”, CPC, la Asociación Madrileña de Sumilleres, la Asociación de Maestresalas de Hotel y Restaurantes, las Asociaciones de Restaurantes La Viña y Amerc y  la Federación Española de Hostelería y Restauración.