En el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Mujer, la Comunidad de Madrid entregó el Reconocimiento 8 de marzo a María Rosa Bonet, presidenta de Catergest, por su destacado trabajo en la promoción de proyectos sociales que han impulsado la inclusión de personas con discapacidad en el ámbito laboral y su firme defensa de la igualdad de oportunidades para las mujeres en formación y promoción profesional. Madridiario ha charlado con esta mujer pionera en la lucha por el acceso a empleos femeninos remunerados.
¿Qué ha supuesto este reconocimiento? ¿Cuánto tiempo lleva dedicándose a esta labor?
Durante los 62 años que llevo al frente de Catergest siempre he fomentado el empleo femenino, he trabajado por su dignificación y su reconocimiento, asegurando los recursos y servicios necesarios para ello. Para mí, defender la igualdad de oportunidades y dar apoyo desde mi empresa a las mujeres y personas con discapacidad me ha permitido avanzar con más fuerza y mejorar a nivel personal y profesional. Este reconocimiento ha supuesto un broche de oro a toda mi trayectoria.
¿Cuándo comenzó en el sector de la hostelería y cuáles son las claves de su evolución?
Nací en Barcelona y hace 65 años vine a Madrid por amor. Tres años más tarde fundé Catergest, una empresa de alimentación para colectividades que por aquél entonces sólo contaba con tres trabajadores para dar servicio de alimentación en un colegio. Desde mis comienzos hasta hoy he recorrido un largo camino, siempre innovando, transformando y renovando en el sector de la hostelería y siendo fiel a mis valores de constancia, profesionalidad y trabajo en equipo. Esas son las claves de éxito de mi trayectoria profesional.
De tres trabajadores a cerca de 400 profesionales que sirven 20.000 comidas al día. ¿Cómo se consigue crecer tanto? ¿Cuál es el secreto?
Rodearme de un gran equipo de personas comprometidas con su trabajo que han tenido la oportunidad de desarrollar su carrera profesional en un entorno cercano en el que he tratado de fomentar la igualdad de oportunidades laborales, impulsar la formación y facilitar la conciliación familia-trabajo. El secreto es esforzarse al máximo, formarse, confiar en las propias capacidades, seguir luchando pese a las dificultades que se presenten, y apoyarse y confiar en las personas que trabajan contigo.
"Este reconocimiento ha supuesto un broche de oro a mi trayectoria"
Comenzamos en 1962 y nuestro origen se sitúa en el sector educativo. Con el paso del tiempo, fuimos creciendo y diversificando nuestra actividad, que, gracias a los años de experiencia e ilusión, estamos orgullosos de decir que realizamos todo tipo de servicios demandados en la actualidad: escuelas infantiles, centros escolares, universidades, residencias y cafeterías universitarias, empresas, hospitales, centros de día y residencias para mayores, etc... Estamos presentes en todos los ámbitos de negocio dando de comer desde los cero hasta los 100 años.
En la actualidad, Catergest lo forma un gran equipo, cerca de 400 personas, que día a día trabajan para atender los cerca de 20.000 servicios diarios que ofrecemos no solo en Madrid, sino también en Pontevedra, Barcelona, Almería y Sevilla demostrando día a día nuestro buen hacer. Y queremos seguir creciendo. Además, hemos querido dar un paso más creando una marca exclusiva para catering y eventos gourmet llamada 'Rosa&CO' donde fusionamos vanguardia, creatividad y versatilidad.
Pionera en la lucha por el acceso de la mujer a empleos remunerados y con adecuadas condiciones salariales en una época en la que el trabajo femenino representaba una cuota mínima en las empresas. En la actualidad, más del 73 por ciento de la plantilla de Catergest son mujeres. ¿Qué obstáculos se encontró en el camino?
Siempre he contado con el apoyo de las personas con las que he trabajado, pero mi experiencia personal no significa que no hayan existido, y aún existan, barreras para otras mujeres. En todo el tiempo que llevo al frente de Catergest, he tenido la fortuna no sólo de desarrollar mi trayectoria como empresaria, como trabajadora, sino también como mujer defensora del liderazgo femenino y de la igualdad. Desde mis comienzos al frente de la empresa, en una época en la que las oportunidades laborales para las mujeres eran escasas y de poca calidad puse la máxima voluntad para apoyar la incorporación de mujeres al equipo; de hecho, la mayoría somos mujeres.
Seguimos sufriendo brechas de género, ¿qué necesitamos para acabar con estas barreras?
"El secreto es seguir luchando pese a las dificultades que se presenten"
Mi voluntad ha sido siempre la de ofrecer oportunidades a los mejores profesionales sin distinción de género y, desde ese mismo compromiso, considero imprescindible promover, desde todos los ámbitos de responsabilidad, medidas transversales y programas de apoyo para que permitan compatibilizar el trabajo con la familia; crear políticas integrales con horarios alternativos y flexibles reales para lograr una plena conciliación familiar y de trabajo; además de priorizar planes que favorezcan la igualdad de remuneración, de contratación, de oportunidades, de reincorporación laboral después de la maternidad; y de desarrollo, promoción y retención del talento, sin tener en cuenta el género.
Es esencial seguir trabajando desde la educación, y elevar el compromiso cívico para que los avances sociales no se detengan. De la misma manera debemos seguir impulsando y promoviendo el liderazgo femenino desde las empresas porque la igualdad entre géneros es la única vía para lograr una sociedad más justa y un futuro mejor para todos.
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