Catas, concursos y cocineros de prestigio en el XXVI Salón de Gourmets

Los 18.300 metros cuadrados de la feria profesional de alimentos y bebidas delicatessen acogen a 1.050 expositores con unos 30.000 productos, entre los que hay 900 novedades. Se calcula que acudan a la feria entre 76.000-80.000 visitantes profesionales.

Durante el transcurso de la feria están programadas una sucesión de actividades como la XIX edición de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura o el V Concurso de Abridores de Ostras-Ècailleurs/Sorlut.

Más de 200 vinos de todas las Denominaciones de Origen de España estarán en el XVII Túnel del Vino/Magrama, el espacio patrocinado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Se trata de un 'Boulevard del vino' donde conocer y catar los mejores monovarietales del país seleccionados por el Comité de Cata del Grupo Gourmets.

Además, la embajada de Japón colabora en la exhibición del ronqueo de un atún de 120 kilos. Tanto el despiece del pescado como las tapas elaboradas in situ para la posterior degustación están a cargo de tres reconocidos maestros nipones.

Talleres gastronómicos
Durante la celebración de la feria, también se celebrará el XIII Taller de los Sentidos Gourmets, espacio donde los visitantes pueden conocer la mayoría de productos que se exhiben en el Salón, el XII Túnel del Aceite de Oliva Virgen Extra/Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el XII Rincón del Vino, panorama de la variedad vinícola de España y el XII Rincón de la Cerveza/Mahou.

Además, también destacan el XII Rincón del Pan/Pacfren, en el que Maestros artesanos amasan y hornean en directo diferentes tipos de pan para su posterior degustación; el XI Bokado-Arzak, cocina en miniatura firmada por los hermanos Santamaría; el 'Gourmetquesos' en el que más de cien quesos de España y otros países europeos se exhiben para su degustación y el IV Túnel de Frutas y Verduras,  asesoramiento sobre la estacionalidad y momento idóneo de consumo de frutas y zumos. 

Actividades infantiles
De 10 a 13 horas, el Salón recibirá la visita de 250 escolares. Conocerán, entre otras cosas, de dónde se extrae y cómo se elabora el aceite de oliva virgen extra, qué aspecto y textura tiene la masa del pan, a qué huelen saben los diferentes quesos y las diferentes variedades de verduras y frutas.

Vestidos de 'lobos de mar', los más pequeños prestarán atención al pescador que les habla de las artes de pesca, al pescadero que les muestra los distintos pescados de nuestras costas y al cocinero que elabora ricos pinchos de pescado.