El aceite es un elemento fundamental en la cocina española. Aunque otros países también poseen marcas reconocidas por su calidad, ninguno logra igualar la diversidad y los formatos que se encuentran en las regiones mediterráneas. Por ello, cada vez son más las personas interesadas en realizar pequeñas catas y explorar diferentes matices y texturas para deleitar su paladar.
Molino y Cata, un marketplace dedicado al AOVE de alta calidad, está próximo a inaugurar su primera tienda física en Granada. Esta ciudad emblemática, conocida por combinar armoniosamente Arte, Historia y gastronomía, fue la elegida para albergar el local inicial de la empresa. Con una propuesta cargada de alternativas, quienes valoran este producto típico no pueden perderse esta apertura.
¿Qué hace tan especial la tienda física de Molino y Cata?
Aunque en su plataforma online Molino y Cata mantiene un volumen de ventas considerable, llevaba tiempo en la búsqueda de una ciudad para abrir su primera sucursal tangible. Granada, famosa mundialmente por la majestuosa Alhambra, fue desde un principio una candidata ideal para este proyecto, siendo una provincia que cautiva a todo visitante.
Ubicada en el corazón del centro histórico, esta tienda no se dirigirá exclusivamente a los residentes locales que buscan productos autóctonos para llevar, sino que también aspira a influir en el turismo a través de uno de los elementos más significativos de la gastronomía española. Con todas las certificaciones necesarias, solo resta esperar el momento para conocerlo en persona. Para que te hagas una idea de lo que ofrece, a continuación, te presentamos algunas de sus características principales:
Sala de cata profesional
Con una selección de referencias galardonadas provenientes de almazaras de Andalucía, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana y Cataluña, la tienda dispondrá de una sala dedicada a la cata de aceites donde se podrá vivir una experiencia única. Equipados con copas de color neutro, acompañadas de panes artesanales locales y manzanas Granny Smith, este espacio invita a disfrutar y apreciar cada matiz del aceite.
Zona privada de compra
Para aquellos clientes más exigentes, la tienda ofrecerá un área privada para realizar compras. Dado que algunas referencias han sido distinguidas en concursos nacionales e internacionales, puede haber quienes busquen una asesoría más personalizada y detallada. Guiados por un experto, los clientes podrán elegir el producto que más les haya gustado para llevar a casa y compartir con sus seres queridos. ¿Ya sabes qué aceite se quedará contigo?
Formación en cata AOVE
Molino y Cata también ha tenido en cuenta a los profesionales de la hostelería, ofreciendo cursos de cata de noventa minutos dirigidos a quienes trabajan detrás de una barra o en cocinas. Estas formaciones son ideales para descubrir nuevas opciones que incorporar al negocio. Además, incluyen marcas emergentes de países vecinos como Grecia y Portugal, ampliando así la variedad de ofertas.
Pop Up Store
Con un fuerte énfasis en productos locales, la tienda contará con un pop up quincenal destinado a mostrar las almazaras más destacadas, aquellas novedades que merecen ser probadas. En este espacio, los propios productores dejarán sus productos para que los clientes puedan adquirirlos. Al ser rotativo, cada quince días habrá distintas opciones para disfrutar en la mesa. ¿Te gustaría participar?
Situado en una ubicación estratégica, Molino y Cata pretende captar la atención de los tres millones de visitantes que recorren las calles de Granada anualmente. Su oferta, fiel a la tradición gastronómica española, incluye variedades difíciles de encontrar en otros comercios. Gracias a la colaboración con las marcas más importantes del aceite de oliva virgen extra premium, la calidad de los productos está más que garantizada.
Granada, con sus buenas cosechas de aceite de oliva, tiene el potencial para consolidarse como uno de los epicentros de la cultura oleícola en Andalucía. La llegada de una tienda como esta representa un impulso decisivo para facilitar el acceso a este alimento tan nuestro, llegando a personas de todos los sectores sociales pero con la misma pasión por un producto emblemático de nuestra identidad.
Desde la apertura de su marketplace en 2024, la firma se planteó ser una plataforma donde confluyeran las mejores marcas de aceite que hayan probado, con productos recientes y variados en sus mesas. Ahora, con la inauguración de la tienda física y la oportunidad de realizar catas y talleres que permiten degustar la pureza del aceite al instante, están dando un paso enorme hacia adelante, una apuesta sólida que refleja la visión de su fundadora.
"Queremos que cualquier persona que atraviese la puerta comprenda que el Aceite de Oliva Virgen Extra Premium es mucho más que un simple ingrediente: es un patrimonio cultural del Mediterráneo. Granada, con su arte, historia y gastronomía, era el escenario ideal para nuestro primer espacio de venta físico", explicó Mercedes Uceda, directora de Molino y Cata en una entrevista reciente. ¿A qué esperas para descubrirlo por ti mismo?
