La 16ª edición de Fruit Attraction, que se llevará a cabo del 8 al 10 de octubre en el recinto de Ifema Madrid, tendrá como producto principal este año el aguacate.
La feria reunirá una variedad de iniciativas relacionadas con este súper alimento, cuyo consumo y comercio internacional han experimentado un notable aumento en los últimos años.
El lunes 7 de octubre, un día antes del inicio de la feria Fruit Attraction, se llevará a cabo el Congreso Global del Aguacate, organizado por la World Avocado Organization, Asociafruit —la Asociación de Empresas Productoras y Exportadoras de Frutas y Hortalizas, Frutos Secos, Flores y Plantas de Andalucía—, Aecam —la Asociación de Empresas Comercializadoras de Aguacates y Mangos— y Cooperativas Agro-Alimentarias. Este evento será fundamental para continuar fortaleciendo la presencia del aguacate en el mercado internacional, además de la presentación de la Organización Interprofesional del Aguacate y Mango.
Durante el evento de Fruit Attraction, diferentes actividades organizadas por Asociafruit, Aecam y Cooperativas Agro-Alimentarias destacarán este producto de manera significativa.
Se llevarán a cabo demostraciones en Factoría Chef, donde Daniel del Toro será el encargado de presentar diversas recetas con este producto como ingrediente principal. Además, este chef invitado recorrerá los pabellones de Fruit Attraction para invitar a los visitantes a participar en el Test del aguacate.
Asimismo, se creará un dossier digital que destacará los beneficios saludables del aguacate. Los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar del Avocatruck, un food truck situado en la Avenida Central, donde se llevarán a cabo show cookings que presentarán formas innovadoras de utilizar el aguacate. Además, habrá degustaciones gratuitas disponibles todos los días durante el horario de la feria.
En el mes de septiembre, se lleva a cabo 'La liga del aguacate', un evento en el que diversas escuelas de hostelería de toda España participan en concursos donde los estudiantes crearán recetas con aguacate como ingrediente estrella. Los representantes ganadores de cada institución asistirán a Fruit Attraction para competir en la ronda final.
Logro en la cultivación del aguacate
Según el Anuario MAPA 2022, en los últimos años se ha observado un notable éxito en el cultivo de aguacate en España. Este crecimiento ha llevado a que las áreas de producción se expandan más allá de las zonas tradicionales, como las Islas Canarias y la Costa Tropical de Málaga, hacia otras provincias del país, incluyendo Cádiz, Huelva, Alicante, Valencia y Castellón. Asimismo, se están realizando experimentos de cultivo en regiones como Galicia, Asturias y Cantabria.
La mayor parte de la producción nacional de aguacate, aproximadamente el 75 por ciento, se concentra en Andalucía, siendo Málaga y Granada las provincias donde históricamente ha prosperado este cultivo. Sin embargo, en la actualidad, su expansión se está produciendo en provincias como Cádiz, Huelva y Sevilla.
Según el Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria, la principal destinación de las exportaciones españolas de aguacate es la Unión Europea. Durante 2023, se vendieron 122.784 toneladas de este producto a naciones comunitarias, siendo Francia y Países Bajos los más destacados, ya que representan más del 50 por ciento de dichas exportaciones. En términos económicos, el valor total de la producción exportada se estima en alrededor de 400 millones de euros.
El aguacate tiene a México como su principal productor y consumidor a nivel global, concentrando aproximadamente el 30 por ciento de la producción mundial, según FAOSTATS. La mayor parte de esta producción se dirige hacia el mercado estadounidense. Asimismo, naciones como Perú y Chile también envían una considerable porción de su producción al extranjero, siendo los mercados europeos en general, y España en específico, destinos significativos para sus exportaciones.
El principal exportador mundial de aguacate hacia España es Perú, según lo señala el Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria. Durante 2023, las importaciones de aguacate peruano alcanzaron un total de 133.011 toneladas. Esto implica que más del 50 por ciento del aguacate que España importa (un total de 242.060 toneladas) proviene de Perú.
La 16ª edición de Fruit Attraction, evento organizado por Ifema Madrid y FEPEX, se llevará a cabo del 8 al 10 de octubre. Se espera la participación de más de 2.100 empresas provenientes de 56 países, así como una oferta hortofrutícola que abarcará 70.000 m². Además, se estima que más de 100.000 profesionales de 145 naciones asistirán al evento.
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