Sergi Arola cierra su buque insignia en Madrid

Según estas fuentes, la decisión de cerrar un restaurante con dos estrellas Michelin y tres soles en la Guía Repsol, amén de un importante reconocimiento internacional, "no es fácil, pero toda etapa llega a su fin y la de Sara Fort y Sergi Arola como compañeros de fatigas acaba de hacerlo".

Su relación profesional comenzó en La Broche y casi 20 años y muchos logros después, ha terminado con problemas con las distintas administraciones, que hicieron pasar por muy malos momentos a la sociedad FORTAROLA S.L. La consecuencia de esta decisión de romper con su relación profesional conlleva el cierre del buque insignia, Sergi Arola Restaurante, y la vermutería ubicada en la planta baja del mismo, SOT.

Según destaca el comunicado, el chef seguirá gestionando sus negocios y asesorías por el mundo, "viajando como hasta ahora para gestar nuevas y sorprendentes ideas".