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    21 de enero de 2022

IGP

La empresa de productos cárnicos Discarlux abre sus puertas para mostrar a Madridiario cómo es la carne gallega de alta calidad. Visitamos las cámaras frigoríficas donde se guardan los productos y recorremos cada espacio antes de llevar el producto a la brasa. La nueva denominación de calidad, la IGP (Indicación Geográfica Protegida), la maduración y la calidad formaron parte de la conversación con los gerentes de la empresa.
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