El fundador de Podemos y exvicepresidente del Gobierno, Pablo Iglesias, va a probar suerte en el sector de la hostelería. Según informa el diario La Vanguardia, el expolítico se habría asociado con el poeta Sebastián Fiorilli y el cantautor Carlos Ávila para abrir una taberna en el número 8 de la calle Ave María, en pleno barrio de Lavapiés, con el nombre de 'Garibaldi'.
El establecimiento ocupa el local donde anteriormente funcionaba el gastrobar 'El Dinosaurio', cerca de la Filmoteca. Este diario asegura que será un negocio de comida y bebida en el que también se realizarán encuentros culturales, presentaciones de libros, lectura de poesía y, de vez en cuando, algún concierto en acústico.
Añade La Vanguardia que el negocio se dio de alta el pasado 16 de febrero y se inscribió en el Registro Mercantil con un patrimonio social de 3.100 euros y está prevista su apertura en los próximos días. De hecho, la taberna Garibaldi ya ha cerrado prácticamente su carta de comida con platos que van desde las tostas y bocadillos a las carrilleras, el salmorejo, las enchiladas y la pasta.
En cuanto a la carta de bebidas que cita este medio, destacan los cócteles margarita Marcos, mojito Fidel, daiquiri Ché o negroni Gramsci, presentados bajo la cita atribuida a Giuseppe Garibaldi "Baco ha ahogado más nombres que Neptuno"
La frase del filósofo Karl Kautsky "Las tabernas son el último bastión de la libertad del proletariado" también adorna la carta de este proyecto gastronómico que el propio Iglesias ha confirmado en sus redes sociales.
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