El jefe de cocina de
Aynaelda, Rubén Ortiz, propone una experiencia gastronómica que invita a darse una vuelta por los cinco continentes sin salir de la terraza de su restaurante.
El viaje consta de varias paradas. De
África se han elaborado unos crujientes
langostinos al estilo marroquí. En
Europa se seleccionaron, por ejemplo, unas deliciosas
mini pizzas de la vecina Italia o unos
arenques del Báltico con crema de yogur.
Si decidimos trasladarnos a Oriente, podremos degustar
sushis y makis adaptados a un estilo 'más español', con aguacate con anchoas, foie con piña, salmón, pulpo al pimentón de la Vera o queso canario.
Del otro lado del Atlántico podemos probar los
fingers originales y las
quesadillas de caracoles guisados para recrear tierras del sur y del norte del continente americano. Por último, de la lejana
Oceanía versiones sorprendentes de exóticos
rollitos.
Y para finalizar este viaje culinario a la luz de la luna de las cálidas noches de verano, qué mejor manera que probar uno de sus deliciosos postres, como el
ajedrez de gominolas con peta zetas o el sorbete de limón.
La terraza de Aynaelda (C/ Los Yébenes, 38) estará abierta durante todas las noches hasta el 1 de septiembre. Dispone de parking propio. Para hacer su reserva llame al 91.710.10.51.
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