El Mercado Gastronómico abre sus puertas en la plaza de Santa Ana

Alya Benani es la distribuidora de los productos con la marca 'Chamita' elaborados artesanalmente en Casablanca y que confían introducir en el mercado español jugando su mejor baza, "la calidad". Entre los productos estrella de 'Chamita' destacan sus cus cus, sémola de trigo con la que se elabora el plato más tradicional de Marruecos. La firma también comercializa tres tipos de mermeladas, entre las que destaca la elaborada en armoniosa mezcla de pera con dátiles; pastelillos árabes de miel y almendras, y diferentes especias como la denominada Ras el hanut, idónea para condimentar carnes y guisos.

Por su parte, los productos griegos vienen de la mano de Gourmand Gourmet, una firma de productos de alta calidad que hasta el momento comercializa su selección a través de Internet, aunque, según avanza Beatriz González Aréjula, una de sus propietarias, "en breve contará con una tienda en Madrid".  Para este encuentro con el público, Gourman Gourmet ha querido dar a conocer la pasta dulce de sésamo tan apreciada en Grecia y que tiene el nombre de "halva" así como los tapenades de aceitunas griegas, y los vinos y aceites de este país.  Además comercializan productos españoles de calidad como la Torta del Casar y una selecta carta de vinos, que se completa con otros caldos franceses, húngaros e italianos.

También se estrenan en esta nueva edición tres empresas de menaje, un sector que se ha renovado y que eclipsa a los visitantes con la "más fina cacharrería". Entre estas firmas se encuentra la tienda de cocina Alambique que expone el que asegura es el mejor rallador del mundo, junto con todos los aparatos que tanto se ven ahora por la tele: el sifón de Ferrán Adriá, que se puede adquirir por 120 euros; un soplete, cuyo precio es de 33 euros, y un recogedor para los ingredientes cortados, que se vende por 7 euros. Por su parte, cocineros.info propone a los más aficionados una amplia selección de libros de cocina editados en España, Italia, Estados Unidos, Reino Unido, Francia e incluso Japón, país del que comercializan un libro escrito en japonés por el español afincado en el país nipón Josep Barahona titulado "Pica Pica Pintxos".

Del 21 al 24 de junio se celebrará en la Plaza Mayor
Cocineros.info también comercializa menaje especial como la cuchara coladora, las pinzas palillos o palillos y cuencos de cristal y plástico para servir las tapas de la manera más vanguardista. El Mercado Gastronómico 'La Plaza', que estará abierto desde este jueves hasta el 25 de marzo, contará también en esta edición con clases de cocina gratuitas impartidas por cocineros como Joaquín Felipe del restaurante "Europa Decó", Benjamín Urdiain, chef retirado de "Zalacaín" y Juanjo López de "La Tasquita de Enfrente". En estas clases se mostrará a los participantes la elaboración de dulces sefardíes, aperitivos y aliños de temporada, chipirones en su tinta, los platos de la cocina asturiana y las mejores elaboraciones con arroz.

También se mostrará la elaboración de los platos tradicionales de la Cuaresma y la Semana Santa: el potaje de Pascua y la sopa de ajo, así como las monas de pascua, los buñuelos y los huevos de chocolate. La directora del Mercado Gastronómico "La Plaza", Yolanda Redondo, ya ha avanzado que la próxima edición de esta iniciativa se celebrará del 21 al 24 de junio en la Plaza Mayor, una localización de excepción para la que complementarán los actos habituales con espectáculos.