Lo bueno si mejor, dos veces bueno. Es la filosofía del Club del Gourmet que da vuelta y vuelta a sus productos una vez más. En esta ocasión renueva el concepto añadiendo una barra para degustar los productos, y se incluyen nuevas propuestas y una selección de productos congelados de alta gama.
El poder del Club del Gourmet aumenta con la nueva línea a seguir. Nuevos productos y mejor presentados para “ser más accesible”, según los responsables. Cristóbal Martínez, responsable del Club del Gourmet de El Corte Inglés de Serrano, considera un acierto la iniciativa. “La gente está entusiasmada con la renovación. Hemos tenido hasta 60 personas comprando”, dijo.
La idea es ampliar todavía más y convertir la nueva tienda que se ha instalado junto al supermercado en una iniciativa piloto que se extenderá a los demás centros.
La apuesta por la calidad, de la buena, es como siempre la idea central, y además ahora se amplía la oferta con la posibilidad de la degustación en la barra y con una ampliación de nuevos productos que están triunfando en todo el mundo.
Bombonería
Bien organizada, la bombonería puede ser uno de los rincones preferidos por muchos. Con la exclusiva de Neuhaus ya se avisa de que aquí está lo mejor de lo mejor.
La bombenería será próximamente un todo junto a la del supermercado, y se incluirá también una zona de cafés. Buceando entre chocolate, destaca, por ejemplo, “Rain of Stars”, dieciocho bombones creados por nueve cocineros de prestigio, entre los que destaca Subijana con un bombón elaborado con plátano. Además tampoco falta la marca internacionalmente reconocida Valrhona o colecciones como “La vuelta al mundo en chocolate”.
De lo dulce se pasa a lo salado pero, entre medias, llama la atención un producto llegado de Navarra, del Horno Artesano y de la Casa San Martín. Se trata de un pan de pasas ideal para el foie.
No podía faltar una sección dedicada a los productos Bio, “que están teniendo una respuesta fantástica”, indicó Martínez. Enfrente, la colección de aguas, donde se presentan hasta 30 tipos diferentes, y donde también se añaden botellas de oxígeno que en Japón triunfa.
Vuelve la ginebra
Acercándonos a las bebidas, la ginebra vuelve. Junto al ron, es una de las bebidas alcohólicas más solicitadas, y se presentan hasta 12 tipos. Ya en la bodega, renovada y redecorada con mobiliario nuevo y materiales en bronce, reúne una gama de productos de calidad y, por supuesto, de lujo y capricho. Cristóbal Martínez recuerda las nueve botellas Dom Perignon de diseño vendidas por 3.000 euros, tres de ellas venidas directamente del Japón.
En cuanto a vinos, Vega Sicilia sigue siendo lo que más se factura, pero en botellas, Valbuena y Viña Ardanza triunfan. Uno de los vinos más solicitados últimamente es una producción limitada, algo muy típico en este Club, de Chivite. Arínzano 2001, con estuche y bien presentado.
Próximo a la barra, una de las novedades y de lo que están más orgullosos los responsables. Los productos congelados de todo tipo. “Todos se apuntarán al carro”, dice Cristóbal Martínez, que presenta con orgullo aperitivos congelados de Cascajales, como la pechuga de pavo escabechada, los bogavantes preparados, o raciones y platos Rougie, además de postres de todo tipo y quesos de leche curada, una de las especialidades del Club del Gourmet.
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Helados de flores como violeta, pétalos de rosa o dulce de leche con flor de sal. panettones de Paco Torreblanca, el turrón de autor de Gorrotxtegui, las minipirámides de foie de los faraones de Mas Pares, la pasta fresca italiana Dogo, salsa para pasta Dolcee, ventresca de atún rojo salvaje D. Bocarte, o la crema de chocolate con aceite de oliva picual...Muchas propuestas en un nuevo Club del Gourmet que se pone todavía más guapo y apetitoso conservando e incluso aumentando la calidad y el servicio.
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