Pequeños productores y establecimientos del sector turístico en la Sierra Norte de Madrid participan en una nueva prueba piloto. La marca Productos Sierra Norte de Madrid surge con el objetivo de fomentar el comercio y dar a conocer los productos locales.
Durante tres fines de semana, se llevará a cabo una iniciativa que agrupa comercios que van desde casas rurales y turísticas hasta tiendas de artesanía y cosmética natural.
Según un comunicado del Centro de Innovación Turística de la Sierra Norte, el objetivo es promover un turismo "comprometido con el territorio".
Un total de 12 establecimientos turísticos, junto con siete pequeños productores de siete municipios de la Sierra Norte de Madrid, se unen para participar en esta prueba piloto destinada a promover el producto local.
La iniciativa tiene como finalidad "fomentar un turismo comprometido con el territorio", al mismo tiempo que busca promover la colaboración entre los sectores turístico y productivo. Su desarrollo se llevará a cabo durante los próximos tres fines de semana, comenzando por este.
Comercios participantes
Esta iniciativa es posible gracias a los Fondos Next Generation de la Unión Europea concedidos a la Mancomunidad de Servicios Valle Norte del Lozoya dentro del Plan Territorial 2021 de la Comunidad de Madrid.
Los establecimientos que participan en esta prueba piloto incluyen el Bar Cerveza Bailandera y Tienda BustArte, ubicados en Bustarviejo; la Cafetería Bailandera en el Centro Comarcal de Humanidades y el Restaurante Cachivache, situados en La Cabrera; además del Ciclo Lodge El Nevero, en Lozoya; la Casa Rural Melones, en Patones de Abajo; y finalmente, La Cata Country House y La Cata Gastromarket, también en Patones.
Casa Aldaba, ubicada en La Hiruela; Quercus Tierra, de Garganta de los Montes; y el Restaurante Cachivache junto a Tienda Rosario6, ambos de Rascafría, también forman parte de esta iniciativa.
En este proyecto piloto también se incluirán productos locales, tales como el queso de Quesería La Caperuza, originario de Bustarviejo; la miel de Miel Ayün, proveniente de Manjirón; las galletas del Horno de Mariné, que se elaboran en Torremocha de Jarama; las infusiones de La Boina, que llegan desde Villavieja del Lozoya; y el aceite de Fanum, característico de Torremocha de Jarama.
En el área dedicada a la cosmética natural se podrán encontrar jabones de La Casa del Jabón, ubicada en Torremocha de Jarama, así como jaboneras artesanales de Cerámicas Olga Castillo, provenientes de Lozoya.
Los visitantes tendrán la oportunidad de degustar productos de la Sierra Norte de Madrid, donde no solo podrán conocer y probar estos productos, sino también expresar sus opiniones al respecto y "contribuir a su consolidación" en el sector turístico.
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