La Cámara colabora en la III Muestra Gastronómica de Moralzarzal

La Cámara de Comercio de Madrid, junto con la Asociación de Comerciantes, Industriales y Empresarios de Moralzarzal (ACIEM), el ayuntamiento de la localidad y la Federación Empresarial Madrid Norte (FEMAN), organizan la Muestra Gastronómica de Moralzarzal entre el 20 y el 27 de julio.

La muestra gastronómica, que este año celebra su tercera edición, cuenta con la participación de diecinueve establecimientos del municipio. Además, por primera vez la muestra incluye un concurso de tapas.

El objetivo de esta iniciativa es acercar la variedad gastronómica de Moralzarzal a sus habitantes y visitantes, así como promocionar y convertir el municipio en destino turístico de calidad. La Cámara apuesta por el turismo gastronómico del norte de la región, uno de los motores de desarrollo económico más importantes para la sierra de Madrid.

La cita culinaria incluye menús especiales que van desde los 32 euros del Restaurante Carambuco a los 65 euros de El Cenador de Salvador. Gambones vestidos de jabugo con representación de tres aliolis; caramelos de hojaldre rellenos de queso de cabra a la miel con salsa romescu; y semifrío de mango con crujiente de piña y helado de vainilla son algunos de los platos que incluyen estos menús.

En cuanto a las tapas, los precios oscilan entre los tres y cinco euros, con la bebida incluida. Milhojas de jamón ibérico, queso fresco y dulce de membrillo sobre cama de mermelada de zarzamora del restaurante Albero; mochila de brick con morcilla y queso provolone de la hospedería La Cañada; y volaván de ciervo con cebollitas glaseadas de El Café del Teatro son algunas de las tapas que se podrán degustar en la localidad serrana de Moralzarzal.