La primera edición del concurso 'Corónate' ya tiene ganadores. La Pastelería Pontón de San Lorenzo de El Escorial, y la Pastelería García Leñero, de Torres de la Alameda, se han impuesto en este certamen para buscar la Mejor Corona de la Almudena, organizado con motivo de la próxima celebración de la patrona de Madrid y del gremio de pasteleros.
En este concurso abierto exclusivamente a pasteleros y obradores de la Comunidad de Madrid, Pontón se impuso sobre el medio centenar de participantes en las categorías de Mejor Corona de la Almudena de nata y crema, mientras que García Leñero triunfó en la de Mejor Corona de la Almudena de trufa. Ambos establecimientos han sido galardonados con el trofeo y premios valorados en 1.000 y 500 euros en productos por contribuir a realzar la tradición de la Corona de la Almudena, un postre creado en 1978 en honor a la patrona de la ciudad.
El certamen, organizado por la agencia gastronómica Sr y Sra Cake, reunió a destacados profesionales del sector de la pastelería de la Comunidad de Madrid. Un jurado compuesto por Paco Roncero, Montse Abellà, Dina Alsina, Raúl Lòpez, Marta Reyes y José María Izquierdo evaluó de forma anónima y con gran detalle cada una de las creaciones, valorando el sabor, equilibrio, presentación y el respeto por la receta tradicional.
Las coronas no degustadas se destinaron al Centro de Acogida San Isidro para evitar el desperdicio alimentario y apoyar a un colectivo en situación de vulnerabilidad.
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