Los alumnos de Gastronomía y Restauración ya pueden hacer prácticas en empresas

El objetivo del acuerdo alcanzado este viernes es que los estudiantes del Título de Gastronomía y Restauración puedan poner en práctica los conocimientos adquiridos hasta ahora en una titulación que dio sus primeros pasos en octubre de 2010 y que aspira a convertirse, en un futuro próximo, en carrera universitaria. Para ello, los alumnos de esta promoción podrán hacer prácticas en empresas del sector de la hostelería y la gastronomía.

Este acuerdo convierte en realidad la promesa hecha por el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, durante el acto de inauguración de este curso. En concreto, Ansón se comprometió a buscar fórmulas que permitiesen a los alumnos dar un paso más en su formación mediante la especialización.

Además de hacer prácticas en empresas, este convenio les permite desarrollar programas específicos de formación e investigación, participar en jornadas científicas y formativas, organizar cursos, talleres o mesas redondas o intercambiar informes y resultados de investigación en temas de interés común.

Este Título, que imparte la Universidad Autónoma, surgió en el año 2009 como consecuencia del acuerdo alcanzado entre la Fundación de la Universidad Autónoma y la Fundación Arturo Fernández-Cantoblanco con la idea de convertirse en el primer paso para formar a los futuros profesionales de la restauración en gestión, dietética y nutrición. En la actualidad, este título cuenta con la colaboración de multitud de empresas del sector, como Campofrío, Coca-cola, Coren, J. García Carrión, Grupo Arturo o el Grupo Mahou-San Miguel. Como entidades colaboradoras, además, figuran la Cámara de Comercio de Madrid y la patronal madrileña CEIM.